Meni
Doručak
SLUŽIMO DO 12:30
DODATAK UZ DORUČAK
(slanina 50g 120 rsd, kobasica 100g 150 rsd, šunka 50g 150 rsd, pršuta 50g 220 rsd, kulen 50g 150 rsd, pečurke 50g 110 rsd, povrće 50g 100 rsd, mocarela 50g 180 rsd, mladi sir 50g 150 rsd, feta sir 50g 130rsd, jogurt 0,2l 120 rsd)
JAJA PO IZBORU: NA OKO, KAJGANA ILI OMLET
3 jajeta, paradajz, sos od pavlake i praziluka, hleb
430 RSD
JAJA SA SLANINOM
Domaći hleb u sos od kajmaka, salsa od avokada
775 RSD
CEZAR TORTILJA
Grilovana piletina, cezar dresing, slanina, iceberg i paradajz
765 RSD
SENDVIČ SA POHOVANOM PILETINOM
Piletina, domaća ćabata, namaz od pavlake i krompira, mocarela, paradajz, pomfrit
810 RSD
KLUB SENDVIČ
Tost hleb, pileći file, pančeta, jaje zapečeno sa sirom, iceberg salata sa cezar dresingom, pomfrit, kečap
790 RSD
PANCEROTA
Sir, šunka i pelat
690 RSD
BUREK ZA DVE OSOBE
Karamelizovani luk, brie sir, teletina
1400 RSD
FIT I SIT 300 kcal
2 jajeta, pileći file, feta sir, paradajz, brokoli, avokado, miks salata
790 RSD
MADAM DORUČAK
3 jaja, domaći hleb, kobasica, tzatziki, zapečen paradajz sa čedar sirom,
rosti krompir, grčka feta
750 RSD
ITALIJANSKA OMLET TORTILJA
Mortadela, mocarela, pistaći, rukola, aćeto, čeri paradajz
695 RSD
SENDVIČ SA PRŠUTOM
Domaća ćabata, pršuta, paradajz, mocarela, kisela pavlaka, pomfrit
750 RSD
POŠIRANA JAJA
2 jajeta, hleb od bademovog brašna, dimljeni losos, gvakamoli sos
835 RSD
UŠTIPAK
Svinjska pršuta, kajmak i domaći džem sa brezinim šećerom
660 RSD
GIBANICA MADAM za dve osobe (vreme pripreme 30 minuta)
Mladi sir, grčka feta, kajmak, domaće kiselo mleko
1200 RSD
PROTEINSKI DORUČAK 330 kcal
Omlet od 5 belanaca, biftek, mocarela, rukola, čeri paradajz
1150 RSD
POSNA TORTILJA SA TUNJEVINOM
Humus, tunjevina, kukuruz šećerac, miks salata, pomfrit
690 RSD
Slatki doručak
SLATKI DODACI UZ DORUČAK
eurokrem 100g 150 rsd, nutela 100g 250 rsd, domaći džem 100g 150 rsd, banana 1 komad 120rsd, šlag dodatak 50g 100rsd, sladoled vanila 100g 170rsd, med 70g 170 rsd
VAFLE (2 kom)
400 RSD
NAŠA PREPORUKA ZA SLATKE VAFLE:
Vafle (2kom), vanil krem, domaći sladoled od pistaća, sos od maline, šlag
950 RSD
Vafle (2kom), vanil krem, šlag, domaći sladoled od maka i suve kajsije
950 RSD
Zdravlje u svakom zalogaju – jela do 500 kcal
PROTEINSKI DORUČAK 330 KCAL
Omlet od 5 belanaca, biftek, mocarela, rukola, čeri paradajz
1150 RSD
POTAŽ OD PARADAJZA SA PESTOM I PARMEZANOM
(0,3L)
470 RSD
RIŽOTO SA POVRĆEM 500 KCAL (300g)
Arborio pirinač, paprika, tikvica, šampinjoni, pelat
950 RSD
FIT I SIT 300 KCAL
2 jajeta, pileći file, feta sir, paradajz, brokoli, avokado, miks salata
790 RSD
SALATA SA BUKOVAČAMA (VEGAN) (300G) 350KCAL
Miks salata, čeri paradajz, dresing od borovnice, tostiran hleb sa orasima i začinskim biljem
1000 RSD
SUPREME PILE 500 KCAL (350g)
Grilovan pileći file, grilovano povrće, rukola
1080 RSD
Predjela iz celog sveta
SELEKCIJA SUHOMESNATIH PROIZVODA I SIREVA
ZA DVOJE (400g)
Čvarci, svinjska pršuta, lemeški kulen, pančeta, kajmak, grčka feta, koziji sir,
mladi sir, domaći džem od manga, hrskavi štapići
1900 RSD
HRSKAVO I ZDRAVO (250g)
Hrskavi štapići rolovani sa tikvicama, kečap od fermentisanog belog luka, domaći humus
670 RSD
PAPRIKA MADAM (250g)
Pohovana paprika punjena krem sirom, pire od dimljenog patlidžana
930 RSD
KARAMELIZOVANA ŠARGAREPA (300g)
Desing od šargarepe, feta sir, tostirani lešnici
850 RSD
DIMLJENI KROMPIR (200g)
Kajmak, čedar sir, karpaćo od tartufa
990 RSD
SELEKCIJA HLADNIH NAMAZA (350g)
Urnebes, domaći ajvar, domaći hleb, masline, mus od pečuraka
880 RSD
ZAPEČENI BRIE (200g)
Sir sa domaćim džemom od manga, tostiran hleb sa orasima i začinskim biljem
1400 RSD
MADAM BRUSKET (300g)
Mešavina brusketa, losos, pršuta, kulen, grilovana pančeta, jabuka, salsa od povrća
960 RSD
HUMUS (200g)
Kečap od fermentisanog belog luka, prah od vrganja
910 RSD
GAMBORI U ULJU (200g)
Aromatizovano ulje sa čili paprikom i belim lukom
1100 RSD
Supe i čorbe
JUNEĆA SUPA SA POVRĆEM (0,3L)
490 RSD
Dodatak uz supe po izboru gosta:
Knedle od džigerice
Knedle od Griza
Domaći rezanci
Bezglutenske knedle
TELEĆA ČORBA (0,3L)
520 RSD
PILEĆA SUPA SA POVRĆEM (0,3L)
450 RSD
POTAŽ OD PARADAJZA
SA PESTOM I PARMEZANOM (0,3L)
470 RSD
MANGO-KOKOS SUPA SA GAMBORIMA I BUKOVAČAMA
990 RSD
Specijaliteti restorana Madam
ŠPIKOVANA PLJESKAVICA NA BUREK TESTU (400g)
Sa slaninom i dimljenim sirom, ajvarom i kajmakom
1780 RSD
ZAPEČENA BUTKICA (400g)
Na burek testu sa sosom od kajmaka, rena i pečene paprike
1750 RSD
DIMLJENA SVINJSKA REBRA BEZ KOSTIJU (400g)
Domaći bbq sos, krompir sa kajmakom, “coleslaw” salata (kupus, šargarepa, majonez), krem od dimljenog patlidžana
1850 RSD
BUREK ZA DVE OSOBE (700g)
Sa teletinom, bri sirom, karamelizovanim lukom uz dodatak ajvara i krem sira
1400 RSD
HRSKAVA KOLENICA (800g) (vreme pripreme 35minuta)
Pečeni krompir, krem od rena i cvekle, sos od senfa
1500 RSD
Glavna jela
PLJESKAVICA NA ZEPEČENOM SOMUNU (450g)
Sos od kajmaka, luk, urnebes, krompir
1400 RSD
DRPANA DIMLJENA PRASETINA NA PICA TESTU (500g)
Sa čedar sirom, sosom od ajvara i kajmaka i salsom od paradajza
1750 RSD
TELEĆA BEČKA (400g)
Sa kremastom krompir salatom, sosom od brusnice i remulad sosom (kiseli krastavac, majonez, pavlaka, senf, kapar, limun)
2900 RSD
JUNEĆI RIBIĆ (350g)
U sosu od kajmaka, zapečen sa mlincima i rolovanim sirom
1750 RSD
GIROS (450g)
Marinirani pileći batak na burek testu, tzatziki, salsa od paradajza i maslina, pomfrit, mus od feta sira
1350 RSD
UŠTIPCI OD MESA SA SLANINOM I LUKOM (350g)
Zapečeni sa čedar sirom, krompirom i cepkanom paprikom
1450 RSD
PUNJENA VEŠALICA (400g)
Sa čedar sirom, rolovana u slanini, sa musom od pečuraka, urnebesom i krompirom
1650 RSD
POHOVANA PILETINA (350g)
U korfleksu sa koto šunkom, mocarelom i sosom od parmezana i pistaća sa rukolom i čeri paradajzom
1450 RSD
JUNEĆI OBRAZI (400g)
U sosu od vina, sa džemom od cvekle, pireom od celera i čipsom od praziluka
1900 RSD
Specijalna jela koja se naručuju 48h ranije za najmanje četiri osobe
JARETINA U MLEKU (1kg)
Sa mladim krompirom i šargarepom
6500 RSD
ROLOVANA ČURKA U TESTU (2kg)
Sa sosom od brusnice, sosom od ćurećeg pečenja i pireom od graška i krompira, uz dodatak karamelizovane šargarepe
9500 RSD
HRSKAVO PRASEĆE PEČENJE (1kg)
3900 RSD
DIMLJENA TELETINA (1kg)
Sa krompirom, šargarepom i sosom od teletine
7500 RSD
Steak
MADAM BIFTEK (350g)
Sa sosom od crnog bibera, dinstanim povrćem i pireom od celera
3300 RSD
BIFTEK (350g)
Sa sosom od tartufa, uz dinstane bukovače i parmezan
3700 RSD
Azija na naš način
GRILOVAN PILEĆI FILE (350g)
Testenina u crvenom kari sosu, kikiriki, slatko-kiseli sos
1350 RSD
HRSKAVE LIGNJE (300g)
U slatko ljutom dresingu, sa nori algama, segmentima pomorandže i grejpa
1950 RSD
Pizze (32cm)
*sve pizze mogu biti pripremljene na gluten free testu
CAPRICCIOSA
Pizza testo, pelat, mocarela, šunka, šampinjoni, masline, origano
1480 RSD
DIAVOLO
Pizza testo, pelat, mocarela, kulen, feferone, origano
1510 RSD
MARGARITA
Pizza testo, pelat, mocarela, bosiljak, origano
1230 RSD
MONTE BIANCO
Pizza testo, pelat, mocarela, rukola, čeri paradajz, svinjska pršuta
1650 RSD
QUATTRO FORMAGGI
Pizza testo, pelat, mocarela, koziji sir, parmezan, gorgonzola
1550 RSD
VEGETARIANA (može biti posna)
Pizza testo, pelat, mocarela, tikvice, paprika, šampinjoni, origano
1390 RSD
Mediteranski meni
RIŽOTO SA PILETINOM I POVRĆEM (300g)
Arborio pirinač, pileći file, tikvica, šampinjoni, paprika, puter, parmezan
1050 RSD
PLJUKANCI SA BIFTEKOM I TARTUFIMA (300g)
Domaća testenina, biftek, tartufi, pršuta, puter, parmezan
1950 RSD
LINGVINI SA GAMBORIMA (350g)
Pršuta, tikvica, pesto, čeri paradajz, puter, parmezan
1890 RSD
*TESTENINA MOŽE BITI OD BEZGLUTENSKOG BRAŠNA – PO ŽELJI GOSTA
CRNI RIZOTO PO RECEPTU ŠEFA KUHINJE (300g)
Arborio pirinač, sipa, mastilo od sipe, luk, parmesan, puter
1550 RSD
ŠPAGETE CARBONARA (300g)
Domaća testenina, pančeta, parmezan, jaje
1320 RSD
Burgeri
KOREJSKI BURGER (400g)
Hrskava piletina sa panko prezlom, sosom od bibera, pikantan majonez,
“coleslaw” – kimči salata (kupus, šargarepa, majonez), pomfrit
1100 RSD
BURGER OD POVRĆA (400g)
Brioš lepinja, pljeskavica od povrća, gvakamole, salsa od paradajza, pomfrit od batata
1260 RSD
MADAM BURGER (400g)
Juneće meso, brioš lepinja, čatni (džem) od luka i slanine, burger sos, čedar sir,
remulad sos (kiseli krastavac, majonez, pavlaka, senf, kapar, limun) i pomfrit
1550 RSD
Jela od ribe
ZELENI LOSOS – POSNO (350g)
Grilovan losos uz rižoto, sa brokolijem i spanaćem
2350 RSD
GRILOVANE LIGNJE (350g)
Krompir salata, marinada, ulje od vlašca
1850 RSD
SMUĐ NA ŽARU (350g)
Filet smuđa, kremasta krompir salata, preliv od maslinovog ulja, tostiranih listića badema i kapra
2100 RSD
Ako ne jedete meso
PO ŽELJI GOSTA HLEB ILI LEPINJA MOGU BITI OD BEZGLUTENSKOG BRAŠNA
BURGER OD POVRĆA (400g)
Brioš lepinja, pljeskavica od povrća, gvakamole, salsa od paradajza, pomfrit od povrća
1260 RSD
HRSKAVO I ZDRAVO (250g)
Hrskavi štapići rolovani sa tikvicama, uz kečap od fermentisanog belog luka i domaći humus
670 RSD
KARAMELIZOVANA ŠARGAREPA (300g)
Dresing od šargarepe, feta sir, tostirani lešnici
850 RSD
SALATA SA BUKOVAČAMA 350KCAL
Miks zelenih salata, čeri paradajz, dresing od borovnice, krambl od oraha (tostiran hleb sa orasima)
1000 RSD
PASTA SA POVRĆEM – POSNO 500 KCAL (300g)
Integralne špagete, paprika, tikvica, šampinjoni, pelat
1200 RSD
VEGE ĆUFTE (350g)
Ćufte od tikvice i šargarepe servirane uz sos od bundeve na domaćem humusu
1170 RSD
RIŽOTO SA POVRĆEM 500 KCAL (300g)
Arborio pirinač, paprika, tikvica, šampinjoni, pelat
950 RSD
DIMLJENI KROMPIR (200g)
Kajmak, čedar sir, karpaćo od tartufa
990 RSD
HUMUS (200g)
Miks zelenih salata, čeri paradajz, dresing od borovnice, krambl od oraha (tostiran hleb sa orasima)
910 RSD
Obrok salate
CEZAR SALATA (350g)
Piletina, slanina, parmezan, miks zelenih salata, cezar dresing sa inćunima
1150 RSD
SALATA SA BUKOVAČAMA (vegan) (300g)
Miks salata, čeri paradajz, dresing od borovnice, tostirani hleb sa orasima i začinskim biljem
1000 RSD
Dečiji jelovnik
BURGER (200g)
Juneće meso, burger lepinja, mocarela, pomfrit, kečap
790 RSD
POHOVANA PILETINA PANKO (250g)
Pileći file, pomfrit, kečap
650 RSD
ŠPAGETE BOLONJEZ (250g)
Špagete, bolonjez sos od junećeg mesa, parmezan
700 RSD
CAPRICCIOSA (350g)
Pizza testo, pelat, mocarela, šunka, šampinjoni, masline, origano
780 RSD
DEČIJA CARBONARA (250g)
Špagete, pančeta, neutralna pavlaka, puter, parmezan
700 RSD
Salate
ŠOPSKA (240gr)
480 RSD
MIX ZELENIH SALATA SA ČERIJEM I PARMEZANOM (160gr)
470 RSD
PARADAJZ SA LUKOM (240gr)
420 RSD
PARADAJZ SA SIROM (280gr)
460 RSD
PEČENA PAPRIKA (2 kom)
470 RSD
SVEŽA LJUTA PAPRIKA
160 RSD
BAŠTA SALATA ZA DVE OSOBE (500gr)
680 RSD
SRPSKA SALATA (240gr)
450 RSD
MORAVSKA SALATA (240gr)
480 RSD
PARADAJZ SALATA (200gr)
400 RSD
PEČENA LJUTA PAPRIKA (2 kom)
360 RSD
SVEŽ KUPUS (250gr)
390 RSD
GRČAKA SALATA (240gr)
670 RSD
Prilozi
POMFRIT (150gr)
350 RSD
PIRE KROMPIR (150gr)
350 RSD
GRILOVANO POVRĆE (150gr)
350 RSD
KAJMAK (100gr)
300 RSD
PEČENI KROMPIR (150gr)
300 RSD
DOMAĆI HLEB (150gr)
200 RSD
HRSKAVI ŠTAPIĆI (150gr)
200 RSD
Dezerti
KREMPITA (350gr)
Služi se uz sos od maline
550 RSD
PISTAĆ KOLAČ (150gr)
Sa belom čokoladom i marakujom
550 RSD
FRANCUSKI POLJUBAC (250g)
Krem brule sa sladoledom od vanile, uz sos od šumskog voća
560 RSD
TOPLA PITA OD JABUKA (290gr)
Servirana sa sladoledom od vanile i sosom od karamele *po želji gosta može biti posno
480 RSD
REZANCI SA ORASIMA (350g)
Sladoled od oraha, sos od oraha
810 RSD
PALAČINKE U ŠATOU ZA DVE OSOBE (4 kom.)
Jaje, belo vino, mleko, orasi
1100 RSD
MADAM BAKLAVA (200g) / POSNO
Sa džemom od aronije i orasima, servirana uz sorbe od banane
480 RSD
TIRAMISU (180gr)
Sa mlečnom belgijskom čokoladom i karamel ganašom sa kafom
480 RSD
TRI LEĆE (300g)
Biskvit sa tri vrste mleka, karamel preliv
550 RSD
SUFLE (200gr)
Sufle od belgijske čokolade serviran sa domaćim sladoledom i sosom od malina
590 RSD
REZANCI SA MAKOM (350gr)
Sladoled od maka, krem od limuna
690 RSD
PALAČINKE PO ŽELJI GOSTA (2 kom.)
Nutela 300 rsd, eurokrem 250 rsd, domaći džem 250 rsd, banana 150 rsd,
plazma 170 rsd, šlag 120 rsd
250 RSD
DOMAĆI SLADOLED (150gr)
Lešnik, vanila, čokolada, pistać, malina bez šećera
350 RSD
Zdravi dezerti
REFORMA (200GR)
Spremljena po tradicionalnoj, unapređenoj recepturi sa brezinim šećerom
550 RSD
KOLAČ SA MAKOM I BELOM ČOKOLADOM (150GR)
Punjen domaćim džemom od kajsija, poslužen sa domaćim sladoledom od pistaća i sosom od maline
550 RSD
TORTA MADAM (160GR)
Bademi, brezin šećer, jaja, mleko
550 RSD
SLADOLED OD MALINE (150GR)
280 RSD
Torte po narudžbini:
MADAM TORTA
REFORMA
ZAHER TORTA
PISTAĆ TORTA
DOBOŠ TORTA
MOSKVA ŠNIT
MEDOVNIK
2500 RSD PO KG
Radno vreme
Svaki dan
07.00h – 23.00h
Adresa
Narodnog fronta 25a
Novi Sad
Telefon
+381693611705